油分を溶かし出す力（界面活性力）が優れています。
食用油をリシリアと水道水に加えた撹拌実験
【油を混ぜて振った後の写真】
（左：リシリア 右：水道水）
コーヒー粉をリシリアと水道水に加えた沈殿実験
コーヒー豆（粉）には、油が含まれていますので、油を溶かす力のあるリシリアではすぐに沈殿して行きます。コーヒーの色は極微量でも付いてしまいますので、色ではなく沈殿物の量で判断した方が良いでしょう。油を溶かす力のある水では、コーヒーの成分が10〜20％減らさないと苦いコーヒーになってしまうので、コーヒー好きの方からは苦情が出ます。
※株式会社生命の水研究所 松下和弘氏より （2009.6.8）
酵素活性（SOSA）測定結果：活性酸素に対し働く、酵素SOD（スーパーオキサイド・ジムスターゼ）を150％活性化。（株式会社 生命の水研究所調べ）
ケイ素とは、生命活動を支えるミネラルとして今注目を集めています。ケイ素は、人の体内で肌、毛髪、筋肉、爪、歯など、人体全身に存在しています。 ケイ素は、若い頃は充分体内に蓄えられますが、加齢とともに減っていきます。コラーゲン等は生成されますが、ケイ素は体内で生成されないため、食品で補給する必要があります。また、ケイ素は界面活性力と結びつくことにより、その働きをパワーアップさせます。
栄養分（1,000ml中）
エネルギー … 0kcal
たん白質、脂質、炭水化物 … 0g
ナトリウム … 9.30mg
カルシウム … 3.0mg
マグネシウム … 1.7mg
カリウム … 0.96mg
PH値 … 7.7 （弱アルカリ）
硬度 … 14.1mg （超軟水）
界面活性力 …205％
酵素活性力（SOSA） … 150％
ケイ素 … 12〜21mg
